简单的家常小吃的做法 ，简单的家常小吃的做法大全
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本文目录
生蒸猪脚做法
用料 ：
猪蹄半个 ，盐，炖猪油 ，隔水隔水姜片 ，蒸猪做法豆豉少许 ，蹄的蹄汤酱油 。家常
方法 ：
1 、炖猪猪蹄半个去毛冼净，切大块，
2、锅里烧油，放进姜片炒香 ，倒进猪蹄，
3、加盐和酱油翻炒均匀，装入碗中 ，
4 、再把豆豉码放在上面 ，放进电压锅里 ，
5 、调至排骨档 ，盖好锅盖，高压15分钟即成 。
6 、冷却后端出上桌 ，香喷喷的豆豉香猪蹄好吃不腻 。
蒜蓉蒸猪脚的家常做法
主料
猪蹄2只
辅料
姜片适量 、八角2只 、蒜泥适量、甜红椒半个 、剁椒3匙 、生抽2匙 、鸡精适量 、盐适量
做法
1.猪蹄清洗干净 。
2.放入姜片 ，倒入没过猪蹄的清水 。
3.大火煮沸去除血水后捞出。
4.猪蹄凉水冲洗干净后 ，放入锅中 ，放入姜片和八角 ，高压锅煮开后焖20分钟 。
5.煮好的猪蹄切成块 。
6.红椒和蒜泥准备好 。
7.放入3匙鱼头酱椒 。
8.2匙生抽。
9.适量盐 。
10.少许鸡精 。
11.锅中热油 ，倒入酱料炒香 。
12.淋在猪蹄上 ，上锅蒸10分钟左右 。
13.出锅撒上香菜。
14.香喷喷的猪蹄就完成了 。
客家老酒蒸猪脚的做法
客家老酒蒸猪脚 ，简单美味
具体做法步骤如下 ：
第一步 ：准备一把蚝干，提前用水浸泡好 ，冲洗一遍 ，然后加上苏打粉 ，加上温水再浸泡一下。
第二步 ：准备一只猪手（就是猪前脚），清理干净表皮 ，然后砍成块清洗干净 ，冷水下锅焯一下水 ，放上几块姜片 ，一小勺料酒 。
第三步 ：猪脚焯水后 ，再次清洗一遍 ，洗去表面粘上的浮沫，然后加上姜片 ，适量盐 、生抽、把它搅拌均匀 ，腌制20分钟。
第四步：腌制猪脚的这段时间 ，我们可以准备其他材料 ，把蚝干再清洗一遍备用
第五步 ：准备一大碗客家酿老酒 ，也是糯米甜酒，客家女人坐月子时每天都要吃的一种酒
第六步 ：待猪脚腌制够时间了 ，就把猪脚摆入一个大一点的平底盘中，猪脚不要层叠哦 ，摆好后把腌制的料汁全部倒进去 ，再把准备好的黄酒也加进去
第七步 ：锅中加入清水 ，要加多一点 ，水中放一个架子 ，然后把猪脚放到架子上 ，盖上锅盖 ，大火烧开后转成中小火 ，蒸一个小时 。
第八步 ：时间差不多了 ，关火开盖 ，用一只勺子把盘中的汁浇到猪脚上 ，这样更入味一点 。
关于隔水蒸猪蹄的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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